Gens de chez nous

Antoine Eloi  Fouquier d'Herouel , son père, se consacre entièrement à la terre familiale et  innovera beaucoup et surtout introduira la betterave sur son domaine. Il construit ensuite une fabrique de sucre de  betteraves  vers 1828.
 Alors que Antoine Foulques, son frere , reprend la sucrerie et l'exploitation agricole de Foreste, Antoine Jules s'installe à Laon et exploite la ferme de Vaux, obtenue par son mariage , et l'ancien château d'Aulnois . Il obtient très vite au moins 600 ha à gérer. Il introduit la betterave sucrière lui aussi dans le Laonnois. C'est un agronome moderne, innovant, reconnu par ses pairs , il est d'ailleurs l'un des principaux responsables du Comice agricole de Laon.
En 1860, il fonde la sucrerie d'Aulnois avec d'autre agriculteurs. Il possede également des intérets dans d'autres sucreries (Laon, Anizy-Pinon, St Erme, Guignicourt  et même en Espagne) .
Il sera maire d'Aulnois de 1865 à 1890.